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當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 液氮速凍機 > 柜式液氮速凍機 > ZDYT/GS-300預(yù)制菜液氮速凍機/雙門液氮冷凍柜
簡要描述：柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。預(yù)制菜液氮速凍機/雙門液氮冷凍柜
產(chǎn)品型號：ZDYT/GS-300
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-08-04
訪 問 量：3325
產(chǎn)品分類
詳細介紹
柜式液氮速凍機，內(nèi)置多個不銹鋼物料盤，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進首*首*首*首先進行熱交換，進首*首*首*首先進行快速凍結(jié) 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出，速凍1kg食品，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。預(yù)制菜液氮速凍機/雙門液氮冷凍柜
功能及特點：
物料支架：移動式可調(diào)304不銹鋼物料架；
制冷系統(tǒng)：液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)，氣動電磁閥溫降，變頻調(diào)速雙風(fēng)機循環(huán)制冷；
設(shè)備保溫：保溫層為聚氨脂泡沫保溫，厚度150mm，保溫性能好且安全；
設(shè)備系統(tǒng)：采用德國進口技術(shù)的液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)；
風(fēng)冷循環(huán)：大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇，風(fēng)速可調(diào)，冷速快速均勻；
設(shè)備控制：觸摸屏+PLC自動程序操控系統(tǒng)，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，確保設(shè)備及工藝運首*首*首*首先進行安全；
設(shè)備維護：易清洗，易維護 ，長壽命低耗材設(shè)計；預(yù)制菜液氮速凍機/雙門液氮冷凍柜
液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經(jīng)過這種速凍柜從進到出只需要大約5分鐘就可以完成凍結(jié)，而中心溫度則可以達到-18℃。包子的品質(zhì)經(jīng)過這樣的液氮式速凍機凍結(jié)之后口味跟剛出爐時幾乎一模一樣。這種液氮式速凍柜就是本公司液氮速凍機系列產(chǎn)品中的一個，它不僅凍結(jié)效果好，時間短，而且占地面積也很小
選擇合適的速凍設(shè)備是每個生產(chǎn)商、加工商、批發(fā)商必須慎重思考的的！為什么要選成都卓達運通液氮速凍機順應(yīng)時勢的需要，以氟利昂、氨、乙醇為制冷劑已各自顯露缺點了，氟利昂是溫室氣體，會破壞臭氧層；氨氣曾經(jīng)發(fā)生過氣體泄漏導(dǎo)致人siwang；乙醇略有腐蝕性，作為制冷劑要加緩蝕劑，對食品冷凍質(zhì)量有一定的影響。 傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)已經(jīng)不能滿足人們對食品質(zhì)量的需求!
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